Spojte se s námi


Cestování

Kvíz: Kulinářské zážitky z dovolené. Znáte tradiční chorvatské pokrmy a jejich názvy?

Chorvatská kuchyně je jedinečnou směsicí středomořských a kontinentálních chutí, která zahrnuje čerstvé mořské plody, vydatné masové pokrmy, regionální speciality a důraz na jednoduché, vysoce kvalitní suroviny. Je ovlivněná středomořskými, italskými, rakouskými, maďarskými a tureckými tradicemi, odráží bohatou kulturní a geografickou rozmanitost země.

Publikováno

dne

Chorvatská kuchyně je jedinečnou směsicí středomořských a kontinentálních chutí, která zahrnuje čerstvé mořské plody, vydatné masové pokrmy, regionální speciality a důraz na jednoduché, vysoce kvalitní suroviny. Je ovlivněná středomořskými, italskými, rakouskými, maďarskými a tureckými tradicemi, odráží bohatou kulturní a geografickou rozmanitost země.

Jak dobře se vyznáte v chorvatské kuchyni? Vyzkoušejte se v tomto kvízu!

0/10

Kulinářské zážitky z dovolené. Znáte tradiční chorvatské pokrmy a jejich názvy?

1/10

Pod jakým názvem byste hledali černé rizoto?

  • black pasta
  • czerny risa
  • crni rizot

2/10

Pokrm představující tradiční chorvatskou úpravu mořských plodů je?

  • buzara
  • minestrone
  • strukli

3/10

Pod jakým názvem byste na jídelním lístku hledali malé grilované klobásky z mletého masa?

  • pljata
  • minky
  • ćevapi

4/10

Výraz pro tradiční těstovinový pokrm z Istrie?

  • istarski paste
  • istarski fuzi
  • istarski skopje

5/10

Oblíbený rybí guláš s bramborami, jak zní chorvatský výraz?

  • rybe stu
  • gregada
  • pljeskavica rybe

6/10

Plněný koláč se směsí podobné špenátu?

  • soparnik
  • strudel
  • pljeskavica

7/10

Nyní těžká otázka: Jak chorvatština překládá pokrm plněné papriky?

  • punjeny bell
  • punjene paprike
  • plnene paprika

8/10

Jakým výrazem byste si v chorvatské restauraci objednali záhřebský řízek?

  • zagrebske bleu
  • zagrebacki odrezak
  • zagrebacki schnitzle

9/10

Chorvatský pokrm podobný českému receptu plněných zelných listů (holubky)?

  • punjene zele
  • sarma
  • zelne liste

10/10

Chorvatská šunka?

  • cobanac
  • prsut
  • hrvatsky ham

Výsledky

Moře je základ

Chorvatská kuchyně se však také pyšní svými vlastními charakteristickými chutěmi a způsoby přípravy. Jídlo je rovněž jedním z důvodů, proč navštívit Chorvatsko. Chorvatské jídlo se v jednotlivých regionech výrazně liší. Například pobřežní oblasti mají díky své blízkosti Jaderského moře mnoho pokrmů z ryb a z mořských plodů.

Na druhou stranu jsou vnitrozemské oblasti známější svými vydatnými pokrmy z masa, které vycházejí ze středoevropské kulinářské tradice. Při návštěvě Chorvatska si nenechte ujít příležitost ochutnat tradiční chorvatskou kuchyni, která dokonale doplňuje úchvatnou přírodní krásu země, Jaderské moře a okouzlující historická města.

Kulinářské regiony

Chorvatsko má dva odlišné kulinářské regiony: přímořský a vnitrozemský. Pobřežní oblasti, včetně Dalmácie a Istrie, jsou známé svými čerstvými mořskými plody, které odrážejí středomořské vlivy. Na druhou stranu kontinentální části Chorvatska, jako je Záhřeb a Slavonie, nabízejí vydatná jídla z masa ovlivněná středoevropskou kuchyní.

Nicméně i v rámci stejného regionu existují rozdíly. Například Istrie a Dalmácie se vyznačují vnitrozemskými a pobřežními oblastmi, což vede k jemným rozdílům v jejich kulinářské nabídce. Dalmatská kuchyně, která se nachází podél pobřeží a ostrovů, klade důraz na ryby, zeleninu, olivový olej, česnek, rozmarýn a čerstvou petržel.

Kulinářský zážitek je doplněn grilovaným masem a rybami, saláty bohatými na olivy, základními potravinami jako mangold a kapusta a místními víny, díky čemuž je dalmatská kuchyně skutečným odrazem jejích středomořských kořenů.

V Záhřebu je tradiční chorvatská kuchyně známá svými vydatnými masovými pokrmy, které se podávají s bramborami, kořenovou zeleninou a zelím. Záhřebská kulinářská krajina krásně ukazuje vliv středoevropské kuchyně a mísí techniky a chutě, aby vytvořila jedinečný a příjemný kulinářský zážitek.

I když je istrijská kuchyně dalmatské kuchyni podobná, stále vyniká svými jedinečnými pokrmy.
Istrijská gastronomie je definována luxusní chutí lanýžů, štědrým použitím olivového oleje a místními víny, která odrážejí jedinečný terroir regionu. Společně vytvářejí bohatou tapiserii chutí, díky čemuž je istrijská kuchyně jasnou volbou pro milovníky dobrého jídla.

Slavonská kuchyně

V regionech Slavonie a Baranja ve východním Chorvatsku hraje vepřové maso hlavní roli v mnoha pokrmech, které je umocněno hojným použitím červené, sladké a pikantní papriky pro bohatou chuť. Slavonská kuchyně odráží kulturní výměny s Maďarskem, patrné v jejích výrazných, vydatných chutích a společném stolování, které prezentuje společnou historii a vášeň pro bohatá jídla.

Zdroje: 

www.goodfood.com

Facts about Croatia.

Oblíbené