Milestii Mici: Největší vinný sklep na světě, který můžete projet autem

Objevte Milestii Mici, největší podzemní vinný sklep na světě, který se nachází ve stejnojmenné obci, pouhých 18 km od Kišiněva, hlavního města Moldavska.

Moldavsko

Moldavsko oficiálně Moldavská republika, je vnitrozemský stát ve východní Evropě o rozloze 33 843 km² a populací 2,38 milionu obyvatel. Země hraničí s Rumunskem na západě a s Ukrajinou na severu, východě a jihu. Neuznaný separatistický stát Podněstří leží na druhé straně řeky Dněstr na východní hranici země s Ukrajinou. Moldavsko je unitární parlamentní zastupitelská demokratická republika s hlavním městem Kišiněv, největším městě země a hlavním kulturním a obchodním centrem.

Milestii Mici

Sklepní komplex Milestii Mici se táhne na délce 250 km, z nichž je v současné době v provozu pouze 120 km, ale i tak je největším vinným sklípkem na světě. V roce 2007 byly vinné sklepy Milestii Mici zapsány v Guinnessově knize rekordů. Co do velikosti, ale také jako vinařské komplexy s největší sbírkou vín na světě, která činí více než 2 miliony lahví.

Hrozny sbírané z vinic v okolí vesnice Milestii Mici jsou výjimečné kvality. Víno vyrobené z těchto hroznů má bohatou a ušlechtilou chuť, která se poté po mnoho let skladuje v kamenných podzemích prostorách. Vína jsou také v nabídkách pro evropské královské rodiny, kde zaujímají v oblibě přední místa.

Původně byly výkopy vápencových bloků pro tunely zamýšleny k výstavbě dalších částí hlavního města Kišiněva. V roce 1969 byly prostory určeny pro podzemní vinný sklep. Přírodní vápenec pomáhá udržovat stálou teplotu 12–14 °C a vlhkost 97–98 %, což vytváří optimální podmínky pro skladování vína. Většina vína je skladována v obrovských dubových sudech – vyrobených z krymského nebo krasnodarského dubu – o objemu od 600 do 2 000 dalů (tj. decilitrů – míra, která se v Moldávsku u vín používá). Největší jsou dostatečně velké, aby se do nich vešlo i malé auto. Tunely jsou pojmenovány po vínech, která se v nich skladují.

Co ještě sklep nabízí

Pýchou sklepa je Zlatá kolekce vín Milestii Mici s víny z roku 1969. Nejcennější položky této kolekce byly vyrobeny v letech 1973–74. Nyní jsou poptávané převážně z Dánska a Norska, ale Moldavsko je vyváží i do Japonska, kde jsou taktéž velice oblíbené. Vína zde uložená jsou vyrobena z hroznů sklizených v různých letech, počínaje rokem 1969. Tamní víno vyrábějí místní obyvatelé  v souladu se starými moldavskými tradicemi. Dnes vinařství produkují vína podle nových, moderních standardů, ale tradiční postup je maximálně zachováván.

V centru sklepního komplexu najdete velkou restauraci a degustační komplex. Degustační sály jsou luxusně zařízené, s akcenty z vody, kamene a dřeva. Stěny jsou vyrobeny z přírodních mořských mušlí a jsou atraktivně nasvícené. Ve sklepě se nacházejí také mozaiková jezírka se zlatými rybkami, sochy a barevná vitrážová okna.

K návštěvě potřebujete buď vlastní vozidlo, nebo si jej můžete v místě pronajmout. Prohlídka trvá hodinu a je s průvodcem. Vede kolem přírodní podvodní kaskády, nejcennějších ročníků, a pokračuje do degustační místnosti asi 60 metrů pod zemí.

Hosté mohou ochutnat řadu vín (suchá, polosuchá a sladká). V závislosti na zakoupeném vstupném může degustace zahrnovat mladší červená a bílá vína, stará sběratelská vína a šumivá vína. Prohlídky se pohybují od základních degustací s jednoduchým občerstvením až po velké degustace s kompletním jídlem a suvenýry zdarma.

Zdroje:

Guinessova kniha rekordů.

KUHN, J. Moldavsko, ne Moldávie.