Kombucha: Elixír, který nastartuje vaše zažívání a podpoří hubnutí

Už jste slyšeli o slavném nápoji kombucha? Nejde o žádnou novinku. Blahodárné účinky tohoto nápoje využívali lidé již ve starověké Číně. Její historie prý sahá dokonce až do 3. století před naším letopočtem. Do Japonska ji údajně přinesl lékař jménem Kombu, který ji podával tamnímu císaři z důvodu jejích léčivých účinků.

Co to vlastně je kombucha

Kombucha, nebo také kombuča, je fermentovaný nápoj z čaje, cukru a symbiotické kultury bakterií a kvasinek. Procesem fermentace dochází k tvorbě zdraví prospěšných probiotik.

Tento fermentovaný perlivý nebo neperlivý nápoj se vyrábí ze zeleného nebo černého čaje. Tento kvašený čajový nápoj vás překvapí dlouhou řadou pozitivních účinků na zdraví. Ty si přiblížíme v rámci tohoto článku.

Kombucha má jemně nasládlou chuť, která může mít různé podoby. Je totiž možné do ní přidat i ovoce nebo med, čímž vznikne jinak chuťově zajímavý nápoj.

Jaké má kombucha účinky

Mezi nejznámější účinky kombuchy patří především její pozitivní vliv na trávení. Působí blahodárně na střevní mikrobiom a pomáhá tak preventivně proti zácpě nebo průjmu. Zároveň také podporuje hubnutí.

Má přirozeně antioxidační vlastnosti, čímž posiluje imunitní systém. Pomáhá snižovat hladinu krevního cukru a je známá i svými detoxikačními vlastnostmi.

Domácí příprava kombuchy

Skvělou zprávou je, že nemusíte utrácet spoustu peněz na nákup kombuchy v obchodě. Snadno si ji totiž vytvoříte i sami doma a stačit vám k tomu budou pouhé 3 suroviny.

Pro přípravu kombuchy budete potřebovat mateční houbu kombuchy, což je vlastně kluzká směsice bakteriálních kultur a lišejníku. Dále budete potřebovat černý nebo zelený čaj a cukr, který je nezbytnou součástí, protože přiživuje kvasinky.

Přípravu jev hodné provádět v čisté skleněné nádobě se širokým hrdlem a objemem alespoň 3 litry. Návodů na přípravu naleznete na internetu hned několik. Postupným zkoušením různé délky kvašení si sami vytvoříte svůj vlastní a originální recept chutné a lahodné kombuchy.

Zdroje: Wikipedia, Fitham