Letní jídla na cesty aneb Co nezteče, nezkysne a děti to snědí

Zajímá vás, jaké snacky zabalit do batohu? Které domácí svačinky přežijí horko? A co si nebrat, pokud nechcete v kufru tavený sýr na tričku.

Léto je krásné období na výlety, dovolené i jednodenní cesty autem. Ale právě v létě bývá balení jídla trochu ošemetné. Co nezabere moc místa, dlouho vydrží, nezačne se v batohu potit a navíc to děti opravdu sní? Kombinace, která zní skoro jako výzva.

Čemu se vyhnout?

Na prvním místě je třeba říct, čemu se v horku a bez lednice jednoznačně vyhnout. Tavené sýry, majonézové pomazánky, uzeniny, které nejsou v trvanlivé úpravě, jogurty, smetanové dezerty nebo nakrájené ovoce bez slupky. To všechno jsou potraviny, které se v teple velmi rychle kazí.

Nehledě na to, že když je pak člověk vytáhne po pěti hodinách z batohu, spíš se jim obloukem vyhne než aby je s chutí snědl. Rizikové jsou také čokoládové výrobky nebo jídla s vysokým obsahem vody.

Které svačiny jsou ideální?

Naopak ideální jsou potraviny suché, pevné a odolné. Třeba pečivo ve formě wrapu nebo tortilly, které se snadno zabalí a nerozpadá se. Tvrdé sýry, sušené maso nebo trvanlivé salámy vydrží i bez chlazení a dají se přikusovat jen tak. Skvělou volbou jsou i domácí ovesné tyčinky, flapjacky nebo jednoduché zeleninové muffiny.

Když cestujete s dětmi, je třeba myslet ještě trochu jinak. Nejen že jídlo musí být praktické a bezpečné, ale ideálně také známé a chutné. Malé sendviče z toastového chleba, jednoduché palačinky bez náplně, nesladké pečivo nebo zeleninové karbanátky – to všechno patří mezi svačiny, které děti zvládnou sníst i za jízdy a které se neroztečou po sedačkách.

Vhodné jsou i různé křupky, kukuřičné plátky nebo měkké sušenky, které nezanechávají velký nepořádek a nedrobí se tolik jako klasické pečivo.

Pitný režim je v létě klíčový. Místo sladkých limonád se doporučuje obyčejná voda nebo lehce ochucená voda s bylinkami či citronem. Pokud víš, že tě čeká delší cesta, je dobré si vodu na noc zmrazit. Pomalu se tak rozpustí a vydrží déle studená. Pro děti jsou ideální lahvičky s brčkem nebo nerozbitné termosky, které udrží nápoj v bezpečí i při menších nehodách v autě.

Domácí příprava má výhodu v tom, že přesně víte, co jíte. Pokud si večer před výletem připravíte vařené vejce, pečené kuře nebo zeleninový kuskus, ušetříte si nejen peníze, ale i čas hledáním benzínky s něčím stravitelným. Hodí se také domácí pizza bez přílišného množství sýra, rýžové kuličky s tuňákem nebo zeleninové wrapy.

Na vícedenní cestování se osvědčují dehydrovaná jídla – tedy taková, která stačí zalít horkou vodou. Patří sem kaše, polévky nebo hotové směsi, které se často prodávají v outdoorových obchodech. Jsou lehké, skladné a stačí jen ešus a vařič. Výhodou je i dlouhá trvanlivost a minimální množství odpadu.

Nezapomeňte při balení myslet i na praktičnost – tedy žádné zbytečné plastové obaly, raději lehké krabičky, voskované ubrousky nebo kvalitní alobal. K tomu se hodí malý sáček na odpadky a papírový ubrousek. I malá organizace ušetří velké množství stresu na cestě.

Na závěr platí jednoduché pravidlo: myslete dopředu. Co se v teple rozteče, to vás nejspíš nebude bavit jíst. Co je křehké, to se vám v kufru rozpadne. A co děti neznají, to pravděpodobně odmítnou. Nejlepší cestovní jídlo je takové, které chutná, zasytí, nerozplizne se a přitom se dá jíst jednou rukou. Letní výlety si totiž chceme užít, ne je přežít.

Zdroje: Redakce, Apetit, Stobklub, Rockpoint